durchgehend warme Küche
von 11:30 bis 22:00 Uhr
Dienstag Ruhetag!
RESERVATIONS
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Die Creole Cuisine wurde von den Einwanderern aus Europa, unter anderem Franzosen, Spanier und Italiener geprägt, die jeweils ihre Küchentraditionen einbrachten und sie mit den zur Verfügung stehenden Zutaten der Sklaven und karibischen Kolonien integrierten.
BLACK JAMBALAYA “N’AWLINS“
Das „schwarze“ Reisgericht aus New Orleans, mit Tinte und Stücken vom Tintenfisch, Catfish, Alligator, Garnelen, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Weißwein, Holy Trinity (Staudensellerie, Gemüsepaprika, roter Zwiebel), buntem Paprika, Zucchini und Tomaten
JAMBALAYA “GARDEN DISTRICT”
vegetarisches Reisgericht mit cremigem Langkornreis, Holy Trinity (Staudensellerie, dreifärbigem Paprika und roten Zwiebeln), Zucchini, Sojakeimlingen, Karotten, Okras, Grapefruitfilets und Süßkartoffeln, in fruchtiger Mango-Currysauce
